Ingredientes
1 miolo de alcatra
Pimenta do reino
Sal grosso
Óleo de Soja

Modo de Preparo
Corte o miolo da alcatra já toda limpo em medalhões de cerca de dois centímetros; 
Passe sal grosso por toda a carne, dos dois lados;
Espalhe uma camada fina de óleo de soja por toda a carne; 
Polvilhe toda a carne com pimenta do reino à gosto
Cuidado para não exagerar;
Depois de levar à grelha (30 centímetros da brasa) bem quente por 15 minutos (metade de cada lado), sirva acompanhado da salada de sua preferência.